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オーストラリアの食肉安全性制度。
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農場、肥育場、家畜市場で
農場、肥育場、家畜市場の各段階において、様々な食肉安全システムが実施されています。
家畜生産保証制度(LPA)
家畜生産保証制度(LPA)は、現在オーストラリアの牛・羊肉業界が実施している食肉安全システムを更に強化する目的で導入された、任意の農場食品安全認定プログラムです。LPAは生産者に種々のガイドラインを示し、改訂版全国出荷者証明書(NVD)は生産者に家畜の健康状態を申告するよう促します。キャトルケア、フロックケアの両品質保証制度もLPA(レベル２)の一部です。
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全国家畜市場品質保証プログラム(NSQA)
全国家畜市場品質保証プログラムは、その名の示すとおり、オーストラリアの家畜市場を対象とした品質保証プログラムです。
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豪州動物緊急時計画ならびに緊急時動物疾病対策取決め
疾病発生事態に効果的に対応するためには、国、州、地区ベースの疾病発生時管理計画が必要であり、この策定には動物医学と危機管理の両当局の関与が求められます。この基礎となるのが、豪州動物緊急時計画
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豪州農薬獣医薬品管理局
豪州農薬獣医薬品管理局 (APVMA)は、農薬及び獣医薬品の評価と登録をつかさどり、小売までの段階の規制を担当する政府機関です。
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州による動物衛生管理
オーストラリアの動物健康管理および食肉安全システムは、概して全国レベルで整合されてはいますが、このような管理制度を直接に規制するのは州政府の役割です。
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