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オーストラリアの食肉安全性制度。
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州政府の役割
オーストラリアの動物衛生および食肉安全システムは、概して全国レベルで整合されてはいますが、このような管理制度を直接に規制するのは州政府の役割です。
動物健康管理
連邦政府は動物健康管理および疾病撲滅プログラムを担当し、国際的な影響に対応が出来るよう、政策、州間の調整、戦略的なアプローチに対する責任を担っています。
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食肉安全管理
オーストラリアでは、輸出肉を生産しない国内向け専門の加工場は、AQISへの登録を免除されています。それに代わって、これら加工場は各州の食肉安全当局へ自主的に登録することが出来ます。
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