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オーストラリアの食肉安全性制度。

  
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消費者

オーストラリア産の食肉トレーサビリティーを維持するためにサプライチェーンの川上で実施されている数々の措置は、ここでも書類ベースまたはEANバーコード/DNAベースのトレーサビリティーシステムによって継続されています。

書類による管理

輸出用の貨物では、出荷マークと衛生証明書がトレーサビリティーのベースとなります。 もっと見る

EANバーコード/DNAサンプル

EANバーコードの付いたカートンや枝肉を受取る国内または海外の顧客は、商品受け取りに先立って、EANCOM出荷通知メッセージを受信します。EANCOM出荷通知メッセージは出荷情報と実際のカートンとを符合させるのに使われます。 もっと見る