全国出荷者証明書(NVD)に記載された農場識別番号は、その家畜が輸送される直前に所有していた農場を示しています。NVDは輸送者と受取人に、その家畜の履歴を申し送りします。

全国出荷者証明書(NVD)は家畜の運送状を兼ねています。NVDの運送状の部分は、家畜を輸送する前の所有者が記入します。輸送中、家畜とともに運ばれ、家畜の受取人に渡されます。これは家畜が所有者の承諾のもとで移動されたことを示す証拠になります。また、NVDは疾病や残留農薬の問題が発生した際にトレースバックをするときにも大変役立ちます。加工場は、食品安全を強化するため、家畜所有者にNVDの全項目を漏れなく記入するよう促しています。