輸出向け加工場に出荷される家畜は、その直前にいた農場まで遡れることが義務化されています。承認品質保証プログラムを導入している企業は、更に家畜が最終的に輸出されるまで追跡できるシステムの実施が求められます。
カートンに入れられたオーストラリア産牛・羊肉には、トレーサビリティーを可能にする以下の情報が添付されます。