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호주육류안전제도
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육류 가공
육류 가공 공장에 있는 가축의 복지는 우선 순위 중 하나입니다.
동물 복지 실행규칙 시행: 도축장의 가축
호주산 육류 및 가축 산업계는 가축의 복지를 매우 심각하게 받아들이며 우선 순위로서 고려합니다. 이러한 우선 순위는 1987년 가공 공장에서의 동물 복지에 대한 운영 지침이 발행되었을 때 공식적으로 정해졌습니다. 그 후 본 지침은 동물 복지 실행규칙: 도축장의 가축등에 대해 검토 및 유지되어 왔습니다.
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도축전 검역
도축전 검역 요구 조건은 수출식육규칙 (EMOs) 에 규정되어 있습니다. EMOs에 의해, 수의사 혹은 자격을 갖춘 육류 검역관 중 권한이 있는 관리가 도축전 검역을 실시합니다. 또한, 모든 동물은 개별 국가의 요구 조건에 맞춰 검역을 받습니다.
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도축 규정
도축 과정에서 최우선 순위에 있는 사항은 동물의 복지입니다. AQIS는 도축 과정의 모든 업무가 동물의 스트레스를 최소화하는 것에 초점을 맞출 것을 요구합니다.
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