CATTLECARE시스템은 소를 사육하는 업체를 위한 농장품질보증 프로그램입니다.
CATTLECARE는 다음의 항목을 중점관리 합니다:
- 화학물질의 책임감있고 안전한 사용을 통한 화학적 오염의 최소화
- 가죽의 상처 및 손상의 최소화
- 문서관리 개선을 통한 효율적 관리 및 두수 증대
CATTLECARE 프로그램은 LPA 2단계 프로그램으로, ISO 9000과 HACCP 원칙에 따라 목초 사육 쇠고기에 대한 생산 중심의 품질 보증 프로그램으로 개발된 것입니다. CATTLECARE 프로그램은 정부의 개입이나 감독이 없이도 관행을 시정하기 위한 업계의 자율 규제의 중요한 일환입니다. CATTLECARE의 일부분은 LPA 1단계에서 다루어지고 있습니다.
CATTLECARE는 농장 관리의 다음과 같은 측면들을 다룹니다:
- 토양내 잔류물
분해되기 어려운 화학물질로 농장의 토양이 오염될수 있는 소지가 있을 위험요소는 반드시 기록되고 꾸준히 관리 되어야합니다.
오염된 토양은 잘 관리하여 허용치를 초과하는 잔류 화학물질이 소의 몸에 누적되는 일을 방지하여야 하며, 비육장 설립전에 토양에 잔류된 화학물질이 없음을 확인해야합니다.
- 직원 교육
직원들은 CATTLECARE가 요구하는 업무를 수행하기 위해 적절한 교육을 받아야 합니다. 기록을 유지해야 합니다.
농장 화학 물질을 사용할 수 있는 권한을 부여 받은 직원들은 인정된 농장 화학 물질 사용자 과정을 이수해야 합니다.
- 가축 식별기록
소는 이유(젖을뗌)후부터는 명백히 식별관리 되어야 합니다. 정확한 사육기록을 유지하여 판매시 화학물질로 자유로움을 증명해야 합니다.
- 거래 및 이동기록
구입, 판매, 이동시 모든 기록이 정확이 유지되어, 신뢰할수 있는 추적성을 확보하기에 충분해야 합니다. 구입한 소에 대한 상세한 이력을 보유 및 기록해야 합니다.
판매용 소는 최근에 치료를 받은 동물이 도축 전에 보류기간 및 수출도축 유예기간을 지켰는지 여부를 확인해야 합니다.
- 동물복지
관리자들과 직원들은 동물 복지 실행규칙(소)을 숙지해야 합니다.
- 수송
소 수송용 트럭의 내부는 장애물이 없어야 하며 바닥이 미끄러워서는 안 됩니다. 정확하게 동일한 조건에서 사육된 소는 같은 구역에 두어야 하며 서로 다른 조건에서 사육한 소는 다른 구역에 분리해 두어야 합니다. 다중 데크 트레일러는 아래 쪽 데크에 실린 소의 오염을 최소화할 수 있는 구조로 설계되어 있어야 합니다.
- 화학 물질의 라벨 부착 및 보관
관리자들은 합법적이고 적절하게 라벨이 부착된 화학 물질만을 구입하여 사용하고 있는지 확인해야 합니다. 안전한 보관 장소를 마련해야 합니다.
사용되는 모든 화학 물질의 폐기 장소와 방법을 정확하게 기록해야 합니다.
- 화학 물질의 안전한 사용
관리자들은 직원들이 사용 설명서를 읽고 준수하고 있음을 확인해야 합니다. 장비는 사용 및 재사용 전후에 청결하게 세척해야 합니다. 치료를 받은 소는/ 가축은 표시하여 보류 기간 또는 수출 도축 유예 기간이 지날 때까지 격리시켜 판매하지 말아야 합니다. 좋지 않은 반응이 나타나면 기록하고 수의사와 상의해야 합니다.
- 치료 기록
치료 기록은 가축의 치료를 적절히 기록하여 추적이 가능하도록 하기 위한 것입니다.
목초지와 곡물에 살포하는 화학 물질은 방목이나 추수 전에 검역 을 거칠 수 있도록 하기 위해 기록되어야 합니다.
- 가축의 사료
구입한 사료에 허용할 수 없는 화학 오염 물질이 들어 있는지 여부를 세심하게 확인해야 합니다.
- 내부 점검절차
작업자 전원은 지속적으로 위와 같은 표준을 준수하고 있는지 확인하기 위해 정기적인 점검을 받아야하며, 필요한 경우 시정 또는 예방조치를 취해야 합니다.
CATTLECARE는 다수의 농장 소유자가 소와 양을 함께 사육하고 있다는 점과 Flockcare 실행준칙에 따르고 있음을 인정합니다.