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호주육류안전제도

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육류 가공

호주의 식품 안전을 위해 일정 수준의 법률, 산업법, 품질 보증 프로그램, 식품 안전 관리 조치를 효율적으로 관리하는 동물 복지와 추적 시스템은 공급망의 가공 단계에서 시행됩니다

그 구성 요소는 다음과 같습니다:

호주 식용 육류 및 육 가공품 생산 및 수송 표준

호주에서는, 식용 육류제품은 호주 식용 육류 및 육 가공품 생산 및 수송 표준 (AS4696:2002) (표준) 에 의해 생산됩니다. 추가

수출 관리법 1982

호주의 모든 수출 육류 가공 공장은1982년판 수출관리법 (법) 에 의해 운영됩니다. 법은 육류를 포함한 모든 규격 제품의 수출을 관장하는 호주 정부 법입니다. 수출식육규칙 (EMOs) 와 규정 제품 (일반) 명령 (PGGOs) 과 같은 법의 하위법은 수출 육류 공장에 적용되는 상세한 법 조항과 해외 시장 요구 조건에 부합되기 위한 큰 틀을 제공합니다. 추가

육류 안전 품질 보증

호주의 효과적인 식품 검역 시스템을 유지 및 향상시키기 위해서는 지속적인 개선이 필요합니다. 새로운 기술과 방식들을 식품 안전 수준의 개선을 위한 식품 생산 및 검역에 도입하기 위해서는 융통성 있는 법 규정 환경이 필요합니다. 추가

검역

수출 시스템의 확인을 위해 다양한 수준의 검역이 존재합니다. 이러한 검역에는 회사 차원의 검역, 내부 감사 및 AQIS 감독과 감사가 있습니다. 추가

미생물 검사

1997년에, 수출 육류를 생산하여 미국 시장으로 판매하는 호주 업체는 완도체의 표면의 대장균 및 살모넬라 균 미생물 검역을 최초로 실시했습니다. 이것은 미국의 병원체 감소 최종 규정 및 HACCP 시스템에 부응하기 위한 것이었습니다. 추가

전국 잔류물 조사

전국 잔류물 조사 는 산업체를 대상으로 농산품과 육류 생산 동물의 농업 및 수의학적 화학 물질 잔류물과 화학적, 산업적 오염 물질의 잔류물을 감시하는 호주 정부의 프로그램입니다. 추가

주 및 영토정부의 책임

호주의 동물 보건 및 육류 안전 시스템은 연방적인 차원에서 조정되는 때가 많지만, 주로 동물 보건 및 육류 안전 관리 시스템을 규제하는 것은 주와 영토정부입니다. 추가


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