LPA是一項自願加入的牧場食品安全認證計劃，其設計的目的是要幫助紅肉產業強化目前所實施的食品安全系統。LPA規定了一系列的指導綱領，以及經過修訂的全國供應商申報書（ National Vendor Declaration (NVD) ，用以幫助生產廠商陳述其畜產品的食品安全狀況。牛隻管理計劃及羊隻管理計劃品質保證方案也在LPA（第2級）的規定範圍之列。

LPA指導綱領對生產廠商提出非常基本的動物產製及記錄製作要求，其設計的目的，是要確保廠商所生產的食品均安全無虞。為了確保能維持本計劃的完善性，因此會進行獨立的稽查，此外還規定有制裁的政策。LPA有二個等級的認證。