سلامة اللحوم الأسترالية
سلامة اللحوم والنظافة أمران ضروريان لنجاح صناعة اللحوم الأسترالية التي تبلغ قيمتها 18.5 مليار دولار.
إن دعم التزامنا بسلامة اللحوم ووضعنا الخالي من الأمراض المعترف به دولياً هو نتاج العديد من المعايير والأنظمة الصارمة التي تم تطويرها لحماية معايير منتجات اللحوم في أستراليا.
تتمتع أستراليا بوضع معترف به دوليا لكونها خالية من جميع الأمراض الوبائية الرئيسية للأغنام والماشية بما في ذلك مرض الحمى القلاعية (FMD) وسكرابي واعتلال الدماغ الإسفنجي (BSE).
تضمن أنظمة سلامة اللحوم أنه عندما يأكل شخص ما اللحوم الحمراء الأسترالية، فإنه يضمن ليس فقط أنها آمنة، بل وتم الحفاظ على سلامة المنتج بدداً من المزرعة وحظائر التسمين وساحات البيع وأثناء نقلها ووصولاً إلى ذبحها وتوزيعها.
وتقود أنظمة النزاهة في أستراليا العالم في تدابير سلامة الأغذية وضمان جودتها وإمكانية تتبعها بدءاً من حظائر التسمين ووصولاًً إلى طبقك.
