当社のシステム

安全で追跡可能なサプライチェーン

消費者の皆様に、飼育場から食卓に至るまでの適合性とトレーサビリティをお約束します。独立監査を実施する品質保証プログラムの下で運用する厳格な基準およびシステムにより、サプライチェーン全体にわたり製品の適合性を実現します。

オーストラリアは疫病ゼロの国として広く認知されています。オーストラリアの家畜および食肉産業に及ぼす可能性のある国内外の疫病蔓延の影響は、手順と検疫措置によってコントロールします。

オーストラリアの食肉市場においては、国内生産品に基準外の残留薬品を含まないことを要件としています。ヒトがオーストラリアの食肉製品を安全に消費できることを保証するため、休薬期間、輸出向け屠畜保留期間が設けられています。

安全で衛生的な食肉製品を届けることを保証するため、オーストラリアの食肉およびその生産に関連するシステムに対しては、定期的な細菌検査や監視プログラムが実施されます。

オーストラリアの食肉安全に対する取り組みを支えるのは、オーストラリアのレッドミート製品の基準を遵守するために規定された数多くの厳格な基準とシステムです。  

これらのシステムは、生産農場、肥育場、家畜市場、輸送、加工・流通に至るまでのオーストラリアの生産サプライチェーン全体に適用されます。

オーストラリアの食肉安全システムは、家畜の生涯追跡性、品質保証、効果的な疾病管理、責任ある薬品の使用、レッドミート製品の安全性と衛生を保証します。

これらのシステムには、厳格で一貫した監査と品質保証プログラムが含まれます。

オーストラリア政府とレッドミート畜産業界は、官民の代表者で構成される共同体であるSAFEMEATを設立しました。  

SAFEMEATは、オーストラリアの生産サプライチェーン全体で実施されている様々な食肉安全システムへの監視および指導を行っています。 

オーストラリアのレッドミート安全システムは、生産農場や肥育場から、家畜市場、輸送、加工・流通に至るまでの生産サプライチェーン全体を網羅しています。

家畜生産保証制度（LPA)プログラムは、オーストラリアのレッドミート市場出荷を支える生産農場保証プログラムです。

全国肥育場認定制度（NFAS)は、オーストラリアの肥育産業に対し独立監査を実施する品質保証制度です。

オーストラリアの家畜市場は、全国家畜市場品質保証（NSQA)プログラム下で運営されています。

トラックセーフ動物愛護制度は、家畜輸送に係るオーストラリアの品質監査保証プログラムです。

オーストラリア政府は、食品の安全な消費の目的で食品産業の規制を行っています。政府は、オーストラリア・ニュージーランド食品基準（FSANZ)と協力し、州および準州政府が施行する、オーストラリアのレッドミート加工・流通を管理する食品規制システムを規定しています。

オーストラリア獣医緊急事態計画（AUSVETPLAN)は、オーストラリアにおける動物疾患緊急事態（EAD)事案への対応と管理のために全土で合意された枠組みであり、オーストラリアにおけるEAD事案への対応に関する役割、責任、調整の取り決め、政策、戦略、手順を明文化しています。