为了保障澳洲在全球拥安全、可追溯、优质红肉来源的声誉，以及验证以实验为基础的检测系统，来巩固《食品标准法》，澳洲红肉行业和农业、水利和环境部（DAWE)定期开展病原体评估和监测计划。
这些做法确保了澳洲能否持续生产符合消费者和法规要求的安全卫生红肉产品。
病原体评估计划是由澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）提供支持。 这些计划的一个重要关键涉及微生物食品安全，以及检验所使用的科学方法，以了解食品安全风险，同时开发系统来管理已识别的风险。
澳州新西兰食品监管系统是澳洲和新西兰与食品有关的政策与法律的联合体系。在该系统中，食品标准是根据《澳洲新西兰食品标准规范》制定的。请访问网站以了解更多信息。
澳洲政府对食品行业进行监管，以确保食品可以安全食用。政府与澳州新西兰食品标准局（FSANZ）合作，制定食品管理系统，并由各州和领地政府执行，其中涵盖澳洲红肉的加工和分销。
在澳洲，所有食品遵守《澳洲新西兰食品标准规范》，并收到各州和领地政府的监督。您可以在澳洲新西兰食品标准局（FSANZ）网站上找到澳洲执法机构的名单。