Kami menjanjikan integritas dan ketertelusuran mulai dari peternakan sampai di piring kepada konsumen. Berbagai standar dan sistem yang ketat, yang beroperasi di bawah program-program penjaminan kualitas yang diaudit secara independen, melindungi integritas produk di sepanjang rantai pasok.
Australia memiliki status bebas penyakit yang diakui secara luas. Dengan berbagai proses dan langkah karantina, Australia mengelola potensi dampak perkembangan penyakit di dalam dan luar negeri terhadap industri peternakan dan daging Australia.
Tuntutan dari pasar untuk daging Australia adalah produk dari Australia bebas dari residu bahan kimia yang melampaui batas. Untuk memastikan bahwa produk-produk daging Australia aman bagi konsumsi manusia, terdapat serangkaian Masa Penahanan, Interval Penyembelihan Ternak Ekspor, dan Interval Penggembalaan Ternak Ekspor.
Untuk menunjang komitmen Australia akan keamanan daging, Australia mengembangkan sejumlah standar dan sistem yang ketat untuk melindungi standar daging merahnya yang tinggi.
Sistem-sistem ini meliputi seluruh rantai pasok produksi Australia, mulai dari peternakan dan di tempat penggemukan, di pasar ternak, selama pengangkutan, serta selama pengolahan dan distribusi.
Sistem-sistem keamanan daging Australia memastikan ketertelusuran ternak seumur hidup, jaminan mutu, manajemen penyakit yang efektif, penggunaan bahan kimia secara bertanggung jawab, serta keamanan dan higiene produk daging merahnya.
Sistem-sistem ini mencakup program-program pengauditan dan jaminan mutu yang ketat dan konsisten.
Pemerintah Australia bersama industri daging merah dan peternakan telah membentuk SAFEMEAT, sebuah kemitraan konsultatif yang terdiri atas perwakilan-perwakilan dari pemerintah dan industri.
SAFEMEAT menyediakan pengawasan dan arahan untuk serangkaian sistem keamanan daging yang terdapat di seluruh rantai pasok produksi Australia.
Sistem-sistem keamanan daging merah Australia mencakup seluruh rantai pasok produksi, mulai dari peternakan dan area penggemukan, di pasar ternak, selama pengangkutan, serta selama pengolahan dan distribusi.
Program Penjaminan Produksi Ternak (LPA) adalah program penjaminan di peternakan yang memperkuat akses pasar bagi daging merah Australia.
Skema Akreditasi Penggemukan Nasional (NFAS) adalah sebuah skema penjaminan mutu yang diaudit secara independen untuk industri penggemukan sapi Australia.
Pasar-pasar ternak Australia beroperasi di bawah program Jaminan Mutu Pasar Ternak Nasional (NSQA).
Kesejahteraan Hewan TruckSafe adalah program jaminan mutu Australia untuk pengangkutan ternak yang teraudit.
Pemerintah Australia mengatur industri pangan sehingga pangan aman untuk dikonsumsi. Pemerintah bekerja sama dengan Standar Pangan Australia Selandia Baru (FSANZ) untuk mengembangkan sistem regulatori pangan, yang diterapkan oleh pemerintah negara bagian dan teritori serta mencakup pengolahan dan distribusi daging merah Australia.
Rencana Kedaruratan Veteriner Australia (AUSVETPLAN) adalah sebuah kerangka kerja yang disepakati secara nasional untuk penanggulangan dan pengelolaan insiden penyakit hewan darurat (EAD) di Australia. AUSVETPLAN mendokumentasikan berbagai peran, tanggung jawab, pengaturan koordinasi, kebijakan, strategi, dan prosedur untuk menanggapi insiden EAD di Australia.